Als unabhängiger und unparteiischer Betreuer aller Beteiligten berät der Notar die Beteiligten umfassend über die Bedeutung derartiger Rechtsgeschäfte. Der Notar wahrt hierbei die Interessen aller Vertragsbeteiligten durch rechtssichere Formulierungen und gewährleistet, dass rechtlich unerfahrene Beteiligte nicht benachteiligt werden. Der Notar beurkundet Rechtsgeschäfte und übernimmt als vertrauenswürdige Schnittstelle zwischen den Vertragsbeteiligten, Behörden, Gerichten und Finanzämtern den reibungslosen und sicheren Vollzug der Urkunden. Hierdurch sorgt der Notar für Rechtssicherheit und Rechtsfrieden.

Der Notar berät die Beteiligten vor der Beurkundung umfassend dazu, wie sich die jeweiligen persönliche Wünsche am besten umsetzen lassen und wie alle Vertragsbeteiligten ihre Rechte und Ansprüche bestmöglich wahren. Auf Grundlage der Beratung, der Vorgaben und der individuellen Umstände bereitet der Notar sodann die Urkunde vor. Er achtet dabei auf eine rechtssichere Formulierung sowie auf Ausgewogenheit und Fairness der Regelungen. Im Regelfall stellt er den Beteiligten vor der eigentlichen Beurkundung einen Entwurf der Urkunde zur Verfügung. Sofern sich alle Beteiligten einig sind, kann die Beurkundung stattfinden. Dabei wird der gesamte Text verlesen und der Inhalt sowie die rechtliche Tragweite erläutert. Mit der notariellen Urkunde wird ein rechtswirksames Dokument hergestellt, dessen Inhalt die Beteiligten bindet und das hohe Beweiskraft, insbesondere gegenüber Gerichten oder Behörden, besitzt. Nach der Beurkundung überwacht der Notar den gesamten Vollzug. Er holt beispielsweise Genehmigungen und Zeugnisse ein, beantragt Registereinträge, übernimmt notwendige Anzeigen bei Behörden, teilt Zahlungstermine mit und erteilt, wenn notwendig, die Vollstreckungsklausel zur zwangsweisen Durchsetzung von Ansprüchen.

Als Träger eines öffentlichen Amtes ist der Notar neutral und unabhängig. Er vertritt – anders als ein Rechtsanwalt – nicht die Interessen einer einzelnen Partei, sondern berät alle Beteiligten unparteiisch. Durch die hohen Einstellungsvoraussetzungen und die mehrjährige Spezialausbildung wird eine herausragende fachliche und persönliche Qualifikation der Notare sichergestellt, die eine juristische Beratung auf höchstem Niveau gewährleistet. Notare sind zudem strengen Richtlinien und vielfältigen Amtspflichten unterworfen, deren Einhaltung regelmäßig durch den Präsidenten des zuständigen Landgerichts überprüft wird.